柿子储藏保鲜技术

柿子适宜的贮藏温度为0－1℃，相对湿度为85％－90％，柿子能在较高浓度的二氧化碳环境下存放，适合气调贮藏。一般氧2％－5％、二氧化碳3％－8％的气体配比适合贮藏柿子。此外，柿子还可在0℃以下低温冻藏，或在-20℃下人工速冻后在-18℃下贮藏。