橘子的储藏与保鲜技术

用保鲜袋装起来,不要接触空气就可以放的时间长一点.但桔子一定不能放冰箱里保鲜,这样会加快桔子的腐烂.

先把松树叶（松针）铺在纸箱底部，然后再放橘子，放好后再在上面盖上松针，依次类推。这样保鲜半年都没有问题的，水分十足。我们家都是这样做的，关键是要弄到松针。

市场上买来的桔子都是用保鲜袋扎紧的，来防止水分蒸发。
用保鲜袋扎紧，能保鲜一段时间。

用保险袋冷藏，有开始坏的就拿掉
我家里则都是铺上点树叶在箱底放地下室的

利用大蒜或大蒜头捣碎或切片熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鲜4-5个月，好果率

平均在95%左右。

具体方法是：将大蒜叶或大蒜头捣碎或切片，置于清水中，蒜水比例为1：10

，浸泡12个小时后熬煎至沸点，待冷却至室温后，将经过严格挑选、未破皮、无

病虫害的新鲜柑桔放入蒜水中浸泡10-15秒钟，取出晾干水后，便可按常规方法

贮藏。

这种方法贮存柑桔的原理是：大蒜含有可杀菌的天然化学物质，可以用作柑桔

保鲜剂。采用这种方法处理生的柑桔果皮光滑发亮，微带蒜辣味，其果肉无任何
其他异味，食后对人体无害。

将橘子保存在装有马尾松的针状叶的纸盒中,放置阴凉干燥地方,保存3个月没什么问题,在老家都是这样保存橘子