甘蔗的保鲜与储藏方法

甘蔗一般采用堆藏、沟藏、窖藏和室内沙藏法贮藏,但不易管理,易引起甘蔗干缩,降低品质和种蔗的的成活率。采用下列埋藏法,能够克服上述缺点,而且方法简单。

⒈先将旱田或平地或向南的坡地深梨耙碎,按厢面1.5、厢间0.6米的距离拉线,将厢面挖深约20厘米、宽1.2米、长度适当的坑,并将坑底整平。

⒉抢在11月底和12月初的睛天砍收甘蔗削去蔗叶,砍去生长点,留下叶鞘,2-3根重叠摆好(不宜成捆摆放,以免温、湿度太大)。

⒊若贮藏时泥土太干应在摆后适当喷些水(也不太湿),将挖出的表土盖住甘蔗,盖土厚6-8厘米(不能太薄)。就这样砍一片甘蔗,挖一段土,埋一批甘蔗。并挖好转沟、厢沟(各深约30厘)。

⒋为防止蚂蚁和老鼠危害,贮藏坑的周围应喷施一次甲胺磷或强氯精药液,并用土将药液覆盖,注意勤检查,避免人畜践踏。

⒌埋好甘蔗后,如天气干旱,可在厢面盖一些蔗叶或杂草。只要一个月下一次小雨或雪,甘蔗就可安全越冬。⒍取甘蔗时,一次不要取得太多。最好当天取当天种植或销售。用埋藏法,每亩可贮藏甘蔗48-50吨,可种大田3公顷以上。