保健食品通用卫生要求

 (1996年7月18日卫生部发布)

                  　

   根据《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品管理办法》特制定本要求。

   保健食品应符合以下卫生要求：

   1.技术要求

1.1原料要求原料质量应符合有关标准要求

1.2感官要求具有产品应有的色泽、气味、组织形态，不得有异味、杂质或腐败变质。

1.3卫生要求

   1.3.1理化指标（见表1）表1理化指标（mg／kg）表2微生物指标

   1.4保健功能要求

   1.4.1产品的保健功能应与卫生部指定实验室的功能评价结果相一致。

   1.4.2已确定功能成分及其含量的保健食品，产品的功能成分及其含量应与其评价结果相一致。

   2.标识要求：应符合《保健食品标识规定》的要求。

   3.检验方法

   3.1理化卫生指标按GB5009执行

   3.2微生物指标按GB4789执行